Boquete y Tierras Altas: donde nace el café más exclusivo del mundo

En el corazón verde de Panamá, Boquete y Tierras Altas dan origen al café más valioso del planeta. Más que un destino, son un viaje sensorial entre aromas, paisajes y tradiciones que transforman la manera de disfrutar una taza de café.

El café Geisha de Panamá, famoso en todo el mundo, acaba de romper múltiples récords en la subasta Best of Panama 2025, con un lote que se vendió por más de 30.000 dólares por kilogramo, el precio más alto jamás pagado por café. Aunque este titular está captando la atención global en el mundo del café de lujo, lo que lo hace realmente especial es el lugar donde se cultivan estos granos extraordinarios: Boquete y Tierras Altas, en la provincia de Chiriquí.

Para los viajeros, Boquete y Tierras Altas ofrecen mucho más que una gran taza de café: una inmersión en la belleza natural y la cultura de Panamá. En Boquete, conocido como el “Valle de la Eterna Primavera”, los visitantes pueden recorrer fincas cafetaleras de renombre mundial, caminar por plantaciones en suelos volcánicos y disfrutar de catas guiadas con productores locales. Más allá del café, los aventureros pueden adentrarse en bosques nubosos a lo largo del Sendero de los Quetzales, avistar al resplandeciente quetzal o escalar el Volcán Barú, el punto más alto del país, para contemplar el amanecer con vistas a ambos océanos. Los eco-lodges boutique, las aguas termales y los restaurantes de cocina de origen local complementan el estilo de vida auténtico que distingue a Boquete, consolidando a Boquete y Tierras Altas como el corazón de la tierra cafetera de Panamá.

A una hora y media de trayecto se encuentra Tierras Altas, una región más tranquila pero igualmente encantadora, compuesta por pueblos como Volcán, Cerro Punta y Guadalupe. Aquí los viajeros pueden explorar fincas cafetaleras familiares, pasear entre cultivos de vegetales, lagunas y cascadas imponentes, y descubrir por qué el área es conocida como la “despensa de Panamá”.

Además de su belleza natural, Tierras Altas invita a vivir experiencias farm to table, donde los productos van directamente del campo al plato. Comer así de fresco no solo es un placer, sino también una manera de apoyar a las comunidades locales y reducir la huella de carbono, ya que los alimentos no recorren largas distancias y el impacto económico se queda en la región.

Tierras Altas es también la puerta de entrada al Parque Internacional La Amistad, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO y reconocido como la reserva natural más grande de Centroamérica. Este tesoro biológico ofrece una biodiversidad prístina y espectaculares rutas de senderismo que invitan a explorar la naturaleza en su estado más puro.

Juntas, Boquete y Tierras Altas son el corazón de la tierra cafetera de Panamá: lugares donde convergen el café de especialidad, las tradiciones arraigadas y paisajes impresionantes. La subasta récord del Geisha es solo la “razón para creer”, pero la verdadera historia es que Boquete y Tierras Altas se consolidan como destinos imprescindibles para viajeros que buscan autenticidad, aventura y un verdadero sentido de pertenencia.