Los ganadores de los World Culinary Awards 2025 brillan en Cerdeña

El pasado 23 de octubre de 2025, Cerdeña, Italia, se convirtió en el epicentro de la gastronomía mundial al albergar la ceremonia de entrega de los World Culinary Awards. Este evento, que busca reconocer y premiar la excelencia en la industria culinaria, reunió a destacados chefs, restauradores y amantes de la buena comida en un ambiente de celebración y reconocimiento. La cena de gala tuvo lugar en el lujoso Forte Village Resort, donde se anunciaron los ganadores de este prestigioso certamen.

Entre los galardonados, destaca el restaurante italiano Le Calandre, que fue nombrado como el 'Mejor Restaurante del Mundo'. Este reconocimiento no solo resalta la calidad de su cocina, sino también la rica herencia gastronómica de Italia, que ha sido reconocida como el 'Mejor Destino Gastronómico del Mundo' y el 'Mejor Destino Gastronómico de Europa'. La combinación de tradición y creatividad en sus platos ha permitido a Italia mantener su estatus como líder en el ámbito culinario.

Por otro lado, Ossiano Restaurant, ubicado en Atlantis the Palm en Dubái, recibió el premio al 'Mejor Experiencia Gastronómica de Alta Cocina'. Este restaurante es conocido por su espectacular entorno y su dedicación a ofrecer una experiencia culinaria memorable, lo que lo ha llevado a ser reconocido en un evento de tal magnitud. La ceremonia también premió a otros destinos culinarios, como Perú, que fue nombrado 'Mejor Destino Gastronómico de América Latina', y Vietnam, que se alzó con el título de 'Mejor Destino Gastronómico de Asia'.

El Forte Village Resort no solo se destacó por su oferta gastronómica, sino que también fue galardonado como el 'Mejor Resort Gastronómico del Mundo'. Este reconocimiento es un testimonio de su compromiso con la calidad y la innovación en la experiencia culinaria que ofrece a sus huéspedes. Asimismo, lebua at State Tower en Tailandia fue premiado como el 'Mejor Hotel Gastronómico del Mundo', lo que refleja la creciente importancia de la gastronomía en la experiencia hotelera.

La ceremonia de los World Culinary Awards 2025 fue un evento global que reunió a pioneros e influyentes de la industria culinaria, quienes viajaron desde diversos rincones del mundo para celebrar la excelencia en la gastronomía. Rina van Staden, Directora de los World Culinary Awards, expresó su entusiasmo por los ganadores: Nuestros ganadores realmente muestran lo que significa seguir esforzándose por la excelencia culinaria, innovar, romper barreras y ofrecer solo lo mejor. Mis felicitaciones a cada uno de ellos.

Entre otros ganadores, el 'Mejor Festival Gastronómico del Mundo' fue otorgado al Saigontourist Group Culinary Culture, Delicacies Festival, mientras que Ecole Ducasse, Paris Campus, recibió el título de 'Mejor Institución de Formación Gastronómica del Mundo'. Royal Princess fue reconocida como el 'Mejor Crucero Gastronómico del Mundo', destacando la diversidad de experiencias culinarias que se pueden disfrutar en diferentes formatos. Este año, los World Culinary Awards no solo celebraron la excelencia en restaurantes y hoteles, sino también en festivales y programas de formación, reflejando la amplia gama de la cultura culinaria a nivel global.