Éxito rotundo del Bootcamp de la ASI en Singapur con la participación de los mejores sommeliers de Asia-Pacífico

La Association de la Sommellerie Internationale (ASI) ha concluido con éxito su reciente Bootcamp en Singapur, una experiencia formativa intensiva de tres días de duración que ha reunido a 42 sommeliers de toda la región Asia-Pacífico, incluyendo la participación por primera vez de la India, el miembro más reciente de la ASI en Asia. Celebrado en colaboración con la Asociación de Sommeliers de Singapur, el Bootcamp sirvió de plataforma para ampliar conocimientos, perfeccionar las habilidades de cata y fomentar el compañerismo entre la próxima generación de profesionales del vino.

El programa contó con un excepcional elenco de clases magistrales teóricas impartidas por algunos de los nombres más respetados del sector, entre los que se encontraban el codirector del Comité de Exámenes y Educación de la ASI, Sören Polonius; el ganador del Concurso ASI al Mejor Sommelier del Mundo 2019, Marc Almert; Reeze Choi (tercer puesto en el Concurso ASI al Mejor Sommelier del Mundo 2023); Yuki Hirose MS; Richard Hemming MW y David Hsiao.

Otras sesiones destacadas incluyeron una exploración de la añada 2022 de Côte de Beaune con Maison Champy y AdVini, presentada por Jean-Pierre Durand y Dimitri Bazas; un análisis del impacto de la forma de la cristalería con Bradley Knowles, de Stoelzle Lausitz; un recorrido por los terruños portugueses con Jorge Nunes, de Symington Family Estates; una inmersión en el sake dirigida por Sean Ou y presentada por la Asociación Japonesa de Productores de Sake y Shochu; una muestra de Vinhos Verdes con Tiago Macena; un descubrimiento de la alianza entre el agua y el vino con Tadeusz Kwacz, de Perlage, y la presentación de la diversidad de los viticultores del condado de Sonoma, a cargo de Marc Almert.

Tras tres días de estudio intensivo, ejercicios de cata y eventos gastronómicos, la experiencia concluyó con una cena de gala Perlage en el restaurante Baia, amenizada por una magnífica selección de bebidas de los socios de ASI, maridadas con la cristalería exclusiva de Stoelzle Lausitz y la mejor agua mineral de Polonia de Perlage.

«ASI quiere expresar su más sincero agradecimiento a toda la Asociación de Sommeliers de Singapur por su dedicación, hospitalidad y apoyo incondicional en la organización de este evento de talla mundial», declaró William Wouters, presidente de ASI. «Nuestros anfitriones locales no solo han hecho gala de su maestría en la sommellerie, sino que también han demostrado el carácter colaborativo de su pequeña pero poderosa asociación de sommeliers. Como sommeliers, nos dedicamos a la hospitalidad, y saber cuántos miembros de la asociación local se han ofrecido voluntarios para llevar a cabo este evento nos llena de satisfacción y es un símbolo perdurable de nuestra profesión».

Esta es la segunda vez que Asia acoge el ASI Bootcamp y la quinta edición del evento. El próximo ASI Bootcamp se celebrará en América en 2026, con lo que concluirá la segunda serie de Bootcamps. Sobre la importancia del Bootcamp, Wouters afirma: «Este Bootcamp, como todos los nuestros, refleja nuestra misión global de formar, inspirar y conectar a sumilleres de todo el mundo».

Puede acceder a las fotografías oficiales del evento en el siguiente enlace: ASI Bootcamp 2025. Cuando utilice las imágenes, por favor, cite la fuente @ASISomms/ASISomms (c).

Si tiene alguna pregunta o desea obtener más información sobre el evento, póngase en contacto con el director del Bootcamp de la ASI, Piotr Kamecki, en [email protected], o con la responsable de marketing y comunicación de la ASI, Xeniya Volosnikova, en [email protected].