Celebra el Día de la Torta preparando esta receta de torta de manzana con licuadora

El Día Mundial de la Torta, celebrado cada 26 de noviembre, es la oportunidad ideal para deleitar a nuestros seres queridos con un postre que ha conquistado paladares en todo el mundo. En esta ocasión, la reconocida pastelera Carla Landa, con más de 30 años de experiencia, comparte sus secretos para preparar una torta de manzana perfecta utilizando una licuadora.

La elección de los ingredientes es fundamental para lograr un sabor excepcional. Carla sugiere optar por manzanas rojas si se busca un efecto más dulce o por manzanas verdes para un toque ácido que sorprenda a los comensales. La textura también juega un papel crucial en la preparación; si deseas una torta húmeda, agregar un par de cucharadas de leche o yogur natural puede marcar la diferencia. Para un toque crujiente, espolvorear almendras fileteadas o nueces picadas sobre la mezcla antes de hornear es una excelente opción. Las cuchillas Powerlix de la licuadora Ultraforce de Moulinex son ideales para picar cualquier tipo de fruto y obtener la mezcla perfecta.

El tiempo dedicado a mezclar los ingredientes es igualmente importante. Carla recomienda no exceder las 2 o 3 pulsaciones en la licuadora si se incluye harina, ya que esto podría activar el gluten y afectar la textura final de la torta. Una alternativa es mezclar todos los ingredientes en la licuadora y luego incorporar la harina manualmente, utilizando movimientos envolventes para asegurar una mezcla homogénea.

Para celebrar este día, aquí tienes una receta sencilla para preparar una Torta de Manzana. Los ingredientes que necesitarás son: 3 manzanas rojas o verdes, 3 huevos, 1 taza de aceite neutro, 2 tazas de azúcar, 2 tazas de harina leudante, 1 pizca de canela y azúcar extra y canela para espolvorear.

El procedimiento comienza con la preparación de las manzanas: lávalas y pélalas, reservando las cáscaras para más tarde. Corta las manzanas en cubitos pequeños y rocía un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden. Luego, en la licuadora, coloca las cáscaras de manzana, los huevos, el aceite y el azúcar, y licúa durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. La jarra de vidrio de la Ultraforce de Moulinex, con su capacidad de 1,8 litros y 8 velocidades, es perfecta para esta tarea.

Después, vierte la mezcla en un bowl grande e incorpora los cubitos de manzana con cuidado. Tamiza la harina leudante sobre la mezcla y añade la pizca de canela. Engrasa un molde de 26 cm y vierte la mezcla, emparejándola con una espátula. Antes de llevarla al horno, espolvorea una mezcla de azúcar y canela por encima para darle un toque especial. Hornea a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez que la torta esté lista, déjala enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar impalpable o decorarla con canela para intensificar el aroma y el sabor. Con esta receta y los consejos de Carla, ¡estás listo para celebrar el Día Mundial de la Torta como un verdadero experto!