Lanzamiento del pan más antiguo del mundo en clase business

Turkish Airlines, la aerolínea que conecta al mundo a través de su extensa red de vuelos, ha dado un paso emocionante en su oferta gastronómica a bordo al introducir el pan más antiguo del mundo en su menú de clase Business. Este pan, conocido como The Oldest Bread, está elaborado con trigo Einkorn y Emmer, variedades que tienen sus raíces en la rica historia de Anatolia, una de las cunas de las civilizaciones más antiguas del mundo.

La presentación oficial de este innovador menú tuvo lugar en el vuelo TK3 de Estambul a Nueva York el 22 de septiembre de 2024. Durante este vuelo inaugural, la aerolínea no solo ofreció su nuevo producto, sino que también presentó una película que mostró las impresionantes regiones de Göbeklitepe, Karahantepe y el río Éufrates, todo ello con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía. En este contexto, el pan se sirve caliente y en una bolsa especial con mantequilla y aceite de oliva, generando una experiencia gastronómica única para los pasajeros de la clase Business Intercontinental.

La elaboración de este pan ancestral ha sido cuidadosamente supervisada por expertos en gastronomía, incluyendo a los reconocidos historiadores culinarios Ömür Akkor y Çetin Şenkul. Según el Presidente del Consejo de Administración y del Comité Ejecutivo de Turkish Airlines, Prof. Ahmet Bolat, este producto es más que una simple adición al menú; es un símbolo de la rica historia culinaria de Turquía. Como aerolínea de bandera que ofrece los mejores sabores del mundo a sus pasajeros, nos complace presentar a nuestros viajeros de clase business el pan más antiguo del mundo, afirmó Bolat. Este comentario resalta el compromiso de la aerolínea de fusionar el pasado con el presente en su oferta a bordo.

El proyecto detrás de The Oldest Bread no solo celebra la gastronomía, sino que también refleja la historia agrícola de Anatolia, que se remonta a aproximadamente 12 mil años en la región de Taş Tepeler. Este lugar es considerado uno de los epicentros de la Revolución Neolítica, donde las comunidades humanas hicieron la transición de un estilo de vida cazador-recolector a uno agrícola. La domesticación del trigo en esta región marcó un cambio crucial en los hábitos alimenticios y estructuras sociales de la humanidad.

Turkish Airlines continúa fortaleciendo su reputación como una de las aerolíneas líderes en gastronomía a bordo, ofreciendo un menú que incluye una variedad de sabores tanto de la cocina turca tradicional como de otras cocinas del mundo. De hecho, el 80% de los ingredientes utilizados en sus menús provienen de productores locales, lo que garantiza frescura y calidad en cada plato servido. El enfoque de la aerolínea en la producción boutique y el uso de chefs expertos para la elaboración de sus menús destaca su compromiso con la excelencia gastronómica.

Con la introducción de The Oldest Bread, Turkish Airlines no solo ofrece a sus pasajeros una experiencia culinaria única, sino que también les permite conectar con la rica historia de la agricultura y la gastronomía turca. La aerolínea sigue demostrando que la comida puede ser un puente entre culturas y una forma de honrar las tradiciones mientras se avanza hacia el futuro. Este innovador enfoque no solo enriquece la experiencia del pasajero, sino que también refuerza el papel de Turkish Airlines como embajadora de la cultura y la gastronomía turca en el mundo.