En la reciente edición de los
Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, la gastronomía peruana alcanzó nuevas alturas, destacando el restaurante
Maido como el número 1. Dirigido por el renombrado chef
Mitsuharu Tsumura, conocido como 'Micha', Maido celebra su cuarta victoria en este prestigioso ranking, previamente obtenida en 2019. Este reconocimiento subraya la propuesta artística del restaurante, fusionando la cocina peruano-japonesa -nikkei- con profundidad de investigación y hospitalidad excepcional.
La ceremonia en Río de Janeiro, Brasil, fue testigo del reconocimiento a ocho restaurantes peruanos en total, incluyendo
Kjolle -7-,
Mayta -10-, y
Mil -39-. Además, el premio
Latin America's Best Sommelier fue para
Florencia Rey, de
Maido.
Micha expresó su entusiasmo por la colaboración regional en la gastronomía, destacando el excepcional año para América Latina.
Este éxito forma parte de la estratégica campaña de
PROMPERÚ para posicionar a Perú como un destino culinario de primera categoría internacionalmente.
Maido, que también ocupó el sexto lugar en los World’s 50 Best Restaurants 2023, consolida su posición como referente indiscutible en la alta gastronomía peruana.
No solo la cocina brilló este año:
Central, otro restaurante peruano, alcanzó la máxima distinción en
The World's 50 Best Restaurants, mientras
Carnaval y
Lady Bee figuraron entre los mejores bares del mundo. En agosto, Perú fue reconocido con cuatro premios en los
World Travel Awards 2023, incluido el décimo premio como mejor destino culinario de Sudamérica.
La excelencia culinaria de
Maido y el éxito continuo de
Perú refuerzan el compromiso del país con la gastronomía de clase mundial. ¡Un logro que resuena a nivel internacional y consolida la posición de Perú como un país de ganadores en el escenario culinario global!