En un esfuerzo conjunto por mejorar la alimentación y reducir el desperdicio de alimentos en Argentina, Supermercados VEA, en colaboración con la Red Argentina de Bancos de Alimentos, ha lanzado el programa Cocina saludable en comedores . Esta iniciativa, parte del área de Sostenibilidad de VEA, busca ofrecer talleres y capacitaciones a comedores sociales para optimizar el uso de las donaciones alimenticias, mejorar la oferta nutricional, y fomentar la inocuidad de los alimentos.
El programa se centra en educar a las organizaciones sociales de Buenos Aires, Córdoba, Tucumán, Mendoza, y por primera vez este año, Salta y Santa Fe. Estas organizaciones juegan un papel crucial en la alimentación diaria de niños, adolescentes y familias en situaciones de vulnerabilidad, ofreciéndoles una oportunidad de prevenir enfermedades y promover un desarrollo saludable a través de una mejor nutrición.
Los objetivos de Cocina saludable en comedores incluyen la concientización sobre la importancia de una alimentación nutritiva, la educación en buenas prácticas de manipulación de alimentos, la estimulación de la creatividad en la preparación de menús variados y nutritivos, y la revalorización de los momentos de comida como oportunidades de enseñanza. Además, se busca evitar el desperdicio alimentario, un problema significativo en el país.
Las capacitaciones se llevan a cabo en las sedes de los Bancos de Alimentos asociados en las ciudades mencionadas, con la colaboración especial del Lic. Diego Sívori, asesor nutricional de VEA, quien ofrece clases exclusivas en los talleres de cierre del programa. Desde su inicio, el programa ha capacitado a más de 930 referentes de 550 organizaciones, realizando 254 talleres a nivel nacional y beneficiando indirectamente a más de 113.000 personas en 2023.
Paralelamente, Supermercados VEA continúa su compromiso con la comunidad a través del programa Rescate de Alimentos , una iniciativa que, junto a Jumbo y Disco, ha donado 595.560 kg de productos en 2023, equivalentes a más de 1.1 millones de platos de comida, beneficiando a 3730 entidades mayoritariamente enfocadas en niños y adolescentes. Esta acción no solo busca impactar positivamente en la sociedad sino también contribuir a la disminución del impacto ambiental derivado del desperdicio de alimentos.
Estas iniciativas de Supermercados VEA y sus aliados subrayan un compromiso firme con la promoción de una alimentación saludable y la lucha contra la inseguridad alimentaria en Argentina, en un contexto donde la pérdida de alimentos y la nutrición inadecuada siguen siendo desafíos importantes. Con programas como Cocina saludable en comedores y Rescate de Alimentos , VEA está marcando una diferencia significativa, promoviendo cambios positivos en la comunidad y el medio ambiente.
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