En estos últimos meses la vida y la relación con la comida cambiaron. Por tal motivo A.C.E.L.G.A. quiere potenciar y acompañar esa transición en comunidad y lanza Conexión Masticar, primera edición, 100% online, gratuita y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Agendá esta fecha: 11 de septiembre. Ese día compartiremos una Caja de Herramientas, una jornada gratuita por YouTube pensada para vos, que sos gastronómico, o para vos, que siempre nos acompañás y te interesa la gastronomía. Escucharemos distintas voces, referentes y protagonistas de cada sector, generando instrumentos útiles que nos ayuden a pensar nuestro futuro cercano. Creemos que para poder crecer y aprender tenemos que apostar a lo multidisciplinario, compartiendo contenidos valiosos y escuchando a los que saben.
Algunos de los participantes de las charlas serán: el historiador
Felipe Pigna, el ministro de Turismo y Deportes
Matías Lammens, el subsecretario de Promoción Turística y Nuevos Productos
Andrés Krymer,el sociólogo
Daniel Schteingart, la licenciada y experta en temas laborales
Mónica Sladogna y la bromatóloga y bioquímica
Mariana Koppmann, entre otros.
Sumando miradas desde la gastronomía participarán:
Donato de Santis, Juan Gaffuri, Narda Lepes, Inés De los Santos y Julián Díaz. Entre los temas a tratar se encuentran: El turismo poscoronavirus.
Nuevas tecnologías, del restaurante a casa.
Historia delas pandemias y cómo salieron de ellas las sociedades.
Cambios en nuestros hábitos de consumo y oportunidades para los productores.
Herramientas digitales, una transformación urgente y necesaria.
Nuevos protocolos.
Cambios en el mundo del trabajo.
Los primeros días de octubre
Conexión Masticar, volverá a recorrer distintas plataformas -YouTube, Twitter, Instagram, Facebook, web propia- con contenidos gratuitos para seguir interactuando y generando alianzas entre productores, cocineros y consumidores.
Se abrirán las casas, cocinas y lugares de trabajo para aprender y seguir promoviendo la gastronomía del país. Recetas, charlas, secretos, datos útiles, actividades y clases, para conectar con nuestros productos, con nuestra tierra y con nuestra cultura.
A.C.E.L.G.A. continuará acompañando a los productores del Mercado difundiendo sus productos a través de la compra colectiva de cajas temáticas y la venta directa, para que los consumidores puedan acceder a mejores precios y adquirir insumos de calidad junto a familiares o amigos.
Además MESA de estación continuará con la promoción estacional de productos. Cada cocinero compartirá un plato o una receta para que todos podamos hacerlos en casa o también pedirlo a los restaurantes que lo ofrezcan en su carta durante esos días.
Apoyan la feria de
HSBC, Sancor Seguros, BA Ciudad Gastronómica y el Gobierno dela Ciudad de Buenos Aires.Si no querés perderte nada, registrate gratis en la web:
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