Este jueves 29 de Agosto llega la final de la competencia que busca a los nuevos talentos de la panadería.
En el Concurso participaron los Colegios de Gastronomía de todo el país y de allí surgieron seis finalistas que competirán por una plaza para el Certamen “Buscando la Selección Argentina de Panadería” organizado por Lesaffre Argentina, que se realizará en el 2020, y, además, un lugar en el “Campeonato de Panadería y Pastelería” de CIPDO, en octubre de este año.
Los participantes del desafío, tuvieron que presentar una receta de su autoría, acorde con la categoría Pan de Molde y Bollería, cuyas características fueran la de elaborar un pan saludable con la utilización de un vegetal.
María Lucrecia Lettieri, Melanie Valy y Adaluz Speranza, del Instituto Azafrán de la provincia de Córdoba; Marcelo Calicchia de la Escuela Cocineros Patagónicos de la provincia de Neuquén, y finalmente, Jorge Ariel Brito del Pino del Instituto Lyceé y Diego Guerrero del Instituto Maussi & Sebess, ambos de la provincia de Buenos Aires, son los seis finalistas que el próximo 29 de agosto competirán en el Baking Center™ de Lesaffre.
El Jurado de la final del Desafío Baker Lesaffre estará presidido por Sergio González, ex DT y Capitán de la Selección Argentina de Panderos y jurado de certámenes internacionales. A el se sumarán, completan el tribunal calificador: Vicente Campana, maestro panadero y pastelero de reconocimiento internacional; Juan Manuel Herrera, reconocido chef y pastelero; y Viviana Zucatti, Jefe del Baking Center™ Lesaffre.
El horno sí está para bollos, ya está todo listo para la gran final.