En el marco de los 17 años de The Cavern Club, el Museo Beatle reabre sus puertas a una de las colecciones más grandes del mundo de artículos relacionados con la famosa banda de Liverpool –Discos, ropa, juguetes, libros, instrumentos, etc.-, una exposición reconocido por los Guinnes World Records y declarada de interés cultural.
The Cavern Club, nombrado así lógicamente por el viajo bar donde los Beatles hicieron sus primeras armas en el mundo de la música, es una de las atracciones principales del Paseo la Plaza, situado en Avenida Corrientes 1660. Además de las muchas actividades y espectáculos que ofrece el club, cuenta también con un Bar-Restó muy interesante donde podemos degustar bebidas y comidas de todo tipo, The Cavern Café-Restó.
The Cavern Café-Restó ofrece una variedad de platos que son, obviamente, acompañados por los instrumentos y voces de los Beatles. Entre los platos más destacado se encuentran: pollo grillado sobre colchón de ñoquis, el Steak The Cavern, y la ensalada Caesar. Además, podemos disfrutar de un menú vegetariano, merienda, picadas e, incluso, una variedad de tragos y bebidas.
Los ñoquis caseros, acompañados con un riquísimo pollo grillado, son justamente uno de las comidas más solicitadas de la carta. Y, desde la cocina del The Cavern Café-Restó a la pantalla de tu PC, te contamos cómo hacer este plato increíble.
Para los ñoquis, necesitaremos 1 kilo de papas, 300gr de harina, una yema de huevo, nuez moscada, sal y pimienta a gusto, y queso parmesano rallado. Primeramente, hervimos las papas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, y todavía tibias, las pisamos y mezclamos junto a todos los restantes ingredientes formando una masa integrada. Una vez lista la masa, dejamos reposar unos minutos, y armamos los ñoquis de la forma que más nos guste.
Mientras tanto, tomamos una pieza de pollo y la grillamos, para obtener los sabores caramelizados clásicos y un dorado intenso y sabroso. Cortamos el pollo en bocados y reservamos.
Minutos antes de hervir los ñoquis, confeccionaremos la salsa de 3 quesos. Para la salsa precisamos 15gr de manteca, 2 cucharadas grandes de harina, 150gr de crema de leche, 50gr de queso gruyere, 50gr de queso gouda, 50gr de queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta.
Para comenzar con la salsa pondremos a derretir la manteca en un sartén. Una vez caliente incorporaremos la harina, dejando que se cocine unos minutos. Luego, verteremos la crema de leche para formar una bechamel. Acto seguido, agregaremos los quesos en trozos pequeños y condimentaremos.
Los ñoquis no necesitan mucho tiempo de hervor, ya que son caseros. Ni bien flotan hacia la superficie están listo. Colamos, bañamos con la salsa de 3 quesos y agregamos el pollo. Ahora, sólo falta disfrutar y - ¿por qué no? - con algo de música de los Beatles.